2021年3月13日　男性料理研修会

於　ウッディタウン市民センター

～　魚のパワーで活力アップ　～

　12月以来やっと開催できました。
皆さんお元気で参加してくださり、手順よく楽しそうに調理されました。
　今回は、試食することができず、パックに詰めてお持ち帰りとなりました。

　アサリはいつでも使用出来る缶詰を使い、チンゲン菜とツナはニンニク風味で美味しく出来ました。
　３月の旬の鰆をメニューにしましたが、前日鰆がなく、ブリを使用しました。香味だれと脂ののったブリが以外とよく合いました。

新ワカメも出始め、熱いすまし汁に入れると鮮やかな緑色に変化し磯の香りが味わえました。
デザートに苺を使用し、春の訪れを待つメニューにしてみました。

【メニュー】

深川めし風混ぜご飯
ブリと野菜の酒蒸し・香味だれ
ツナときのこのニンニク炒め
生わかめと豆腐のすまし汁
いちごゼリー

【主メニュー1人分の栄養量】

エネルギー……………573kcal
タンパク質……………32.8ｇ
脂質……………………15.8ｇ
塩分……………………2.7ｇ

【デザートいちごゼリー1人分の栄養量】

エネルギー……………188kcal
タンパク質………………3.1ｇ
脂質………………………1.4ｇ
塩分………………………0ｇ