令和６年９月　～あと一品、缶に詰まった栄養素（災害時における調理の工夫とローリングストックの実践）～　

於：9月12日　会員研修　総合福祉保健センター　2階　栄養指導室

9月14日　男性料理　ウッディ市民センター　2階　調理室

　天候不順で災害の多い禁煙ですが、猛暑を過ぎるとまたまた台風の季節もやってきます

皆様、日頃より備えは心掛けておられる事と思います

この月は災害時におけtる調理の工夫と、ローリングストックの実践を企画しました

◎いざという時の心構え　災害時の食に備えましょう◎

【　平時からの対策　】

1　最低３日分の食品を備蓄する

なるだけそのまま食べられる食品を備蓄する

2　特別な食事が必要な人はそれに合った食品を備蓄する

家族の健康や体調に合わせ、必要な食品を用意しましょう

〇乳幼児・・粉ミルク、哺乳瓶、ベビーフード等

〇高齢者・・おかゆ、缶詰、濃厚流動食など

〇食物アレルギーや食事制限のある人・・アレルギー対応食等

3　ローリングストック・・普段使う食品で長期保存できるものを買い置きし、期限が切れる前に使い、新しいものを補充する

【　ポリ袋クッキングの基本　】

会員研修・男性料理

【　メニュー　】

縛った結び目の下をキッチンバサミで切り、皿の上に広げる（洗い物の軽減になる）

主食・・ツナ缶スパゲッティ

主菜・・コンビーフのトマトジュース煮

デザート・・寒天ゼリー

【１人分の栄養量】

調理器具を汚さないことで、洗いものを軽減

ポリ袋の空気を抜いてねじり、端の方で縛る

直接火があたって袋が破けないように、鍋底に耐熱皿を入れる

鍋のふちから袋が出ないよう鍋の中に入れる

お湯は捨てずに使い回しできる