NHK【リブ ラブひょうご】イチオシコーナーで三田名産「ウド」を使った料理を紹介
公開日：2024年05月09日 最終更新日：2024年05月10日
撮影 於：３月１２日１０時～ 総合福祉保健センター ２階 栄養指導室
NHKさんより、三田名産「ウド」を使った料理を取材したいとの依頼が三田市総合福祉保健センターにあり、三田市いずみ会にご連絡をいただきました。
福祉保健センター２階の栄養指導室をお借りし、橋本顧問と藤滝会長が取材を受けて、三田名産「ウド」を使った料理の試作調理の運びとなりました。やや緊張気味の１時間半の撮影でしたが無事終了。
NHKの放映は５分間でしたが、三田の名産「ウド」を広める一役を務められたことにホッとした表情の２人でした。
NHK３月１５日１８時３０分より放映されました。
【 メニュー 】
☆甘辛ウドの肉巻き
☆ウドと人参のサラダ 甘酒ドレッシング
【 三田ウド 】
ほんのりとピンク色に染まったウドという春野菜
こちらは、更に希少価値の高い「ウド小屋の三田ウド」です
三田市内にあるウド小屋で大正時代から引き継がれてきた伝統的な方法で栽培されている、三田の特産品の一つです
