令和５年１０月料理講習　★発酵食品を美味しく食べて腸活★

於：10月2日　地域別講習会　ウッディ市民センター　2階　調理室　

　　10月14日　男性料理　　ウッディ市民センター　2階　調理室

免疫力アップや疲労回復に効果があると言われている”発酵食品’’を使った地域別講習会です。

家庭での塩麴の作り方、甘酒の作り方の紹介もありました。

地域別講習会は、いずみ会会員でなくても参加できます。

料理に関心や興味がある方、お知り合いやご友人をお誘いして参加されています。

【メニュー】

主食・・・・・さつま芋ご飯

主菜・・・・・味噌入り豚ミンチハンバーグ

副菜・・・・・かぼちゃとツナのヨーグルトサラダ

汁物・・・・・やさしい旨味の塩麴スープ

デザート・・・フルーツ寒天　甘酒シロップ

【１人分の栄養量】

【地域別講習会】

・参加者の感想：発酵食品・塩麴の活用には色々と興味があったので、勉強になった。

　麴のおいしさが分かった。早速、家でも取り入れてみたい。

【男性料理】

・フルーツ寒天に甘酒シロップをかける前と後の味の変化に「麹の力」！！