会場：総合福祉保健センター　２階講座室

参加者：会員（５７名）・事務局（宝塚健康福祉事務所健康管理課　課長・　管理栄養士２名）

御来賓：三田市　副市長  　名倉　嗣朗　様

阪神北県民局宝塚健康福祉事務所　

所長　　　野原　秀晃　　様

阪神北県民局阪神農林振興事務所　

所長　　　峯　陽次郎　　様

三田市社会福祉協議会　　　　　

副会長　　　橋本　匡史　　様

三田市健康福祉部　　　　　　　

部長　　　外岡　明文　　様

三田市健康福祉部健康増進課　

課長　　　田中　健吾　　様

三田市健康福祉部健康増進課

係長　　　永松  美優紀　  様

演奏：管楽器演奏グループ　　ロンタンシャルル

桜はほぼ散り終えたものの、さわやかな日よりの中、令和８年度三田市いずみ会（食生活改善推進員協議会）の定期総会を、総合福祉保健センター２階講座室にて開催しました。会員117名中57名の参加と、宝塚健康福祉事務所から所長はじめ、事務局の皆様も参加下さり、他、上記の御来賓の皆様にも御参列頂きました。　

先ず藤滝会長が挨拶にて、「令和7年度の事業を、会員皆様の協力のもと順調に進めることが出来ました。会員数も100名を超えることが出来、食育の輪が確実に広がりを見せている事を実感しております」と会員皆様へ感謝の思いを伝えました。

次にご来賓の挨拶・紹介後、全ての議事を承認で終了。最後に演奏グループ「ロンタンシャルル」の管楽器演奏もあり、和やかな模様に包まれました。

〈スローガン〉「美味しい食」「楽しい食」の“輪”をひろげて　フレッシュライフ

（目標）　　バランスの良い食事で健康寿命を延ばそう

会長挨拶 

宝塚健康福祉事務所　野原　所長　様

ロンタンシャルル　演奏

20年の長きに亘りいずみ会活動を続けて来られた橋本美知子様。その間に会長を2期４年・顧問として８年御尽力頂き、藤滝会長より感謝の花束を贈呈させて頂きました。

　最高気温26度、初夏を思わせる暑い？日でした。昼は木陰で食べてちょうど心地よい暑さでした。９人が参加しました。緑がどんどん濃くなり、チョット、目には苦しいほどになりました。

　森林学者で神戸市副市長黒田恵子さんの記事が出ていました。神戸市は「森林、里山の再生やまちの緑化を進めるための森の未来都市神戸推進本部を設置」その本部長だそうです。三田市に隣接する神戸市は、里山を市政の中に取り込もうとしています。黒田さんのアイデアでは里山を維持するだけでなく、適当に伐採管理、積極的に材木として利用することが里山再生のためには大事と考えておられるようです。伐採材の利用は我々の能力の範囲を越えていますが、たんなる維持だけではダメだという点は共感します。

https://www.city.kobe.lg.jp/a06667/hukushicho_3.html

　常緑樹の伐採を主に行いました。伐採によりすっきり開けた空間が出てきました。t地表部は落ち葉で覆われ、豊かな土を作り出しています。

　春は花のシーズンで、次から次へ新しい花が咲いていきます。４月21日に続き、同じイングリッシュガーデン？の風景です。３週間経つと目につく花ががらりと変わっていきます。写真の左上から右回りでコメツブツメクサ、フイリヤブラン、ノラニンジン、チガヤです。名前はみんなグーグルからの受け売りです。ここは何代かにわたり園芸植物が移植されていて、その中、しぶといものが季節になると生き返り、姿を見せるようです。子供さんと一緒に調べてみてはいかがでしょうか。必要ならグーグルを使って。

　右側、森の中の常緑樹を伐採、整理しています。この季節ですので、１週間経つと、乾燥し、葉は黄緑色、カラカラになります。左側は大事に残されたアカシデの樹と横から生え出ているその枝と葉です。結構、幹の途中から枝が出ます。

　最高気温22度、安定した春の気候です。ひと働きした後、森の中ではヒンヤリした空気がとても気持ちよく感じられます。まだ、蚊もいなくて最高のシーズンです。９名が参加しました。５月16、17日には三田市近郊で、The 27th Sanda Green Net Charity Open Garden 2026が開かれます。各人が丹精された個人宅の美しいガーデンを一般公開されます。我々の活動している里山がそれに該当するか、疑問点もありますが、里山は三田の売り物？でもあり、数の内であろうと言う事で参加しています。他の里山グループも参加されるといいと思いますが。ま、期間内の見学者は少ないのですが。

　対象としている里山は５年前に主に活動した場所で、今は周辺、主にニュータウン住民の散歩道として使われています。我々も含めていろんな方が整備活動を行っています。今回、大きなコナラが倒れているのを処分しました。写真左上。切り分けた後、写真右上、道脇に移動、並べました。人数がそろっているので人力で移動できました。コナラですので、シイタケ原木にという考えがわきましたが、時季から見て難しいようです。

　午後、道沿いにある梅園の整備を行いました。肥料をやっているからでしょうか、雑草がよく伸びていました。刈り込みました。もうすでに、大きな梅の実ができています。右下写真。ざっと見ると、今年の出来はあまり良くないようです。梅の実も樹が大きくなり、実がなりだすと、多い時と少ない時が交互に来るようです。農家の方はコントロールするのでしょうが、我々にはそこまでの長期的視野はありません。

　道全体をガーデンの対象にしているのですが、中に、何処かガーデンらしきところをと言う事で、北摂三田高校近くの小さな丘陵範囲、まさにガーデン程度です、を特に集中して整備し、武挟弥広場と名付けています。ササを切り、しつこく伸びてきた常緑樹をまた伐採し、落葉樹主体の樹林を目指しています。写真中央の大きめの若木はタカノツメ、下は左からツクバネウツギ、コウヤボウキ、コシアブラです。落葉樹の若樹です。

毎年春になるとタケノコが出て竹へと姿を変えます。

竹は非常に繁殖力が強く、手入れをしないと周囲の樹木を枯らしながら侵入し、竹林を拡大していきます。

竹は４月から６月にかけて大きく成長して勢力を拡大します。

この時期の竹は繊維が固まってない為柔らかく簡単に切り落とせます。

成長し始めの若竹（黒っぽい竹）は簡単にのこぎりで切れるので楽しい作業です。

青竹になると太く背も高くなり、硬いので切るのに力がいる上、竹が倒れるとき危険が伴い緊張します。

スポン！スポン！と２本切り、３本目にかかります！

今日はモチツツジがきれいな花を咲かせていました。

　最高気温25度、初夏を思わせる暑い日でした。９名が参加しました。森はどんどん鮮やかな新緑に変わっていきます。右の大きな樹は桜です。桜の花は完全に散り、緑の葉に覆われています。実は４月11日、この桜の下で、花見を開こうと計画していたのですが、雨のため、冨士ケ丘コミセンをお借りして花見を行いました。残念でした。最近、三田の各所、名所の桜も色んな被害にあって、これだけ大きな枝を張った、健全な桜の樹は少ないように思います。

　今回も、主に常緑樹の伐採を行いました。下に書いていますが、常緑樹にも時を同じくして新葉がつき始めています。時が来て一生懸命新芽がつき出しているのにかわいそうな気がしますが。

　常緑樹と言えども落葉する時期はあります。ただ、新葉が出たのちに、古葉は落ちるので、年中、緑の葉があるように見えます。アラカシの樹に新芽がつきました。茶褐色に見える上位の葉が新葉です。下位にある緑色の葉が古葉です。これから古葉の方は落ちていきます。

　　大きなヒノキの周りに高さ２ｍ、径3㎝程度の若いヒノキ、若齢木「植栽後5〜8年ほど」というそうですが、が生えています。左の写真、矢印の先が若齢木で、少し葉がついています。しかし、残念ながら写真右のように多くは枯れていました。淘汰は自然の現象かもしれませんが、ここまで育った樹が枯れるのは残念です。陽当たりが悪いせいかと周りの常緑樹を切りました。

ブイブイの森の中を少し探検して植物や生き物の観察をしました。

竜のひげ（ジャノヒゲ）の青い実は、冬に熟すコバルトブルーの種子で、皮をむいて地面に投げるとスーパーボールのように跳ねます。

この日も子供たちは青い実を探し、皮をむいて投げて遊びました。

　最高気温21度、温度が低く風が強い日で、すっかり春着に模様替えして出かけましたが、出だしは寒く感じました。9人が参加しました。山々の落葉樹は一斉に新緑色の葉が芽を出しました。右下の写真は３月10日にほぼ同じ位置で撮った写真ですが、真ん中の落葉樹は裸木のままです。中央の写真ではどっしりと鮮やかな新緑色の葉を持つ樹が広がっています。

　常緑樹の伐採を行いました。切り倒した常緑樹、アラカシの枝を払い、積み替え、整理をしています。ササも交じり雑然としていますが、積み替え、整理すると、落ち着きます。

　森の中に落葉樹が芽吹いていました。ぼけた写真なので葉枝だけを左に載せました。幹肌の模様が特徴的です。アカシデです。枝先についている赤い部分が花のようです。今からですね。似た樹にイヌシデがあります。ちなみに「シデ」とは、注連縄や玉串に使う紙で、長く垂れ下がる雄花の様子をこれに見立てて命名された。だそうです。

https://www.uekipedia.jp/%E8%90%BD%E8%91%89%E5%BA%83%E8%91%89%E6%A8%B9-%E3%82%A2%E8%A1%8C/%E3%82%A2%E3%82%AB%E3%82%B7%E3%83%87/

　道路沿いの花壇です。整備直後はきれいに花木が生えていたのでしょうが、枯れてササやススキが密生していました。刈り上げて、樹にまつわりついていたツルなどを取りました。ちょっとしたイングリッシュガーデン風、大げさかな、になりました。伸びている樹々は桜、残念ながら花は終わっています、赤色の小木はベニバナトキワマンサク、緑の小木はユキヤナギ、ピンクの小さな花はクリーピングタイム、いずれも園芸栽培種でしぶとく生き残ったもののようです。

midorino 

早速、つつじが花を咲かせました。スミレもたくさん花をつけます。

別な場所には春蘭が咲いていました。

　最高気温24度、初夏と言ってもよいような暖かい日でした。みんな上着は一枚、夏模様に変わりました。９人が参加しました。シイタケが採れましたが、これが最後のようです。

　常緑樹の部分伐採を行いました。前に倒れているのはアラカシで、枝の葉落しを待っています。樹々の向こうに落葉樹の薄緑の新芽が伸びてきています。今から森の中は新緑の葉に覆われていくでしょう。

　作業中に仲間の養蜂家？がコナラの枝に蜂球を作っているのを見付けました。矢印の先、コナラの枝についている黒い塊が蜂球です。

　春になると、古い女王バチは巣にいる働きバチの約半数を連れ、新しい巣をつくる場所を探すために飛び立ちます。巣を離れたハチの群れは、近くの樹木等に女王バチを中心とした集団をつくります。これを「蜂球（ほうきゅう）」といいます。蜂球は、次の場所に移動するために一時的に休憩している状態です。　

https://www.city.minato.tokyo.jp/seikatsueiseisoudan/mitsubachibunpo.html

　ミツバチの巣箱は何回か見たことはありますが、蜂球は初めて見ました。この里山にはいろんな生き物が生活しているのだと嬉しくなりますね。

　上の蜂球を拡大した写真です。無数のミツバチがかたまっています。養蜂家が昆虫網を使って捕獲し、左上写真、上の巣箱に入れて、右上写真、弥生の梅広場に置きました。うまくいくといいですが。

　養蜂家の話では、「分蜂シーズンが始まったところで5月いっぱいはまだ見つかる可能性がある。蜜蜂がたくさん飛んでいるのに気が付いたときは、連絡していただければ。養蜂部を立ち上げたい」とのこと。ちなみに、「すぐ近くに巣がない限り、野外に飛んでる蜂は刺すことは無いので怖がらないでください。」でした。

　最高気温18度、春にしては、雨が降り、やや肌寒い気候で、用心して冬服を着て集まりました。桜は満開、本日から散り始めたかなというところです。11名が参加しました。細かい雨が時に降り、宴会には不向きと冨士ケ丘コミセンへ移動しました。

　冨士ケ丘コミセンは、窓から桜が見えるという事で２年前も、花見でお借りしました。こういう施設が身近にあることは素晴らしいですね。みんな、酒量は落ちました、1人、缶ビール１本、お酒１合程度ですね。

　シイタケがまた取れました。雨でどっと大きくなったようで、何枚かは大きくなりすぎて下に落ち、腐り始めていたとか。

これからスミレやモチツツジが花を咲かせます！

お散歩がてら歩きに来てくださいね！

入口には案内もあります！

嶋ケ谷の交差点から狭間が丘側出入り口に通り抜け出来ます。

　健康的な食生活は、1日3食規則正しく摂り、主食・主菜・副菜を揃えたバランスの良さが基本です。野菜を多く（本日は175g）、塩分、脂質を控え、生活習慣病予防と生活の質の向上に努める事が大事です。

【メニュー】

＊主食・・・キャロットライス

＊主菜・・マーマレードソースのチキンソテー

＊副菜・・・もずくサラダ

＊汁物・・・野菜と豆のスープ

＊デザート・・桃の甘酒ゼリー

【１人分の栄養量】

【調理風景】

（参加者感想）

・調味料が少なく簡単な調理なのに美味しかった。

・マーマレードソースのチキンソテーは、豚肉に変えても美味しいと思う。

(担当ポイントアドバイス)

・もずくは、それだけで食べると塩分1gあるので、色々な野菜や果物を加え、量を増せば、半分の量で一品副菜が出来ます。工夫する事も大切です。

　最高気温18度、ここ４，5日ぐっと暖かくなりました。着ている服も変わってきました。10名が参加しました。今回もシイタケが60個取れました。ネギの差し入れがありました。冬のネギはぐんぐん育ち、切ると、ゼリー状ものが出てきて、一番おいしいですね。シイタケと一緒にすき焼きでもいかがですか。

　常緑樹を主に伐採をしました。斜面の全景がよく見えます。下には川沿いに水田が広がっています。斜面右側は一部をコンクリート構造物が覆っていて、植生が活発でなく、ササ類が茂っています。間に桜が植えられています。前回からウグイスのなく声が聞こえるようになりました。静かな森の中でケキョケキョというウグイスの鳴き声を聞くと春が来たと実感します。

　アラカシの間に、ネジキ？の細い幹が伸びています。写真左上矢印。アラカシに囲まれ、いささか青息吐息の様子です。その根元を見ると、頑張って、若い芽が幹から細々と枝を伸ばしていました。小さな葉芽がついています。春らしくて良いですね。頑張ってください。周りのアラカシを切ってやりました。

　春先に、山を歩きこの花の匂いを嗅ぐと、春を感じます。ヒサカキです。花は5㎜ほどの小さいものですが、かたまって咲き、強い匂いを出します。感じ方は人により違うのでしょうが、プロパンガスのような？強烈な臭いです。特徴ある匂いなので、春先、山道を歩いていて、ふっと匂い、付近を見るとこの花が咲いています。昔から山道を歩いてこの匂いに接すると春が来たと実感しています。

　最高気温15度、２週間ほど続いた寒い日、寒の戻りが終わり、風もなく、いよいよ春という暖かい日でした。8名が参加しました。前回に続きやや小さいサイズのドンコスタイルのシイタケが50個取れました。トースターで焼いてポン酢をかけて食べるなど、各自、食べ方を披露しながら袋に収め、持って帰りました。夜の酒の肴になったでしょう。

　アラカシなど常緑樹の伐採を行いました。森の中に春到来を示す、落葉樹の新緑葉や新芽は見られません。まだ眠っているようです。常緑樹のテラテラと光る葉、照葉樹林文化の名の由来です、が陽の光を受けて輝いています。

　アラカシが優勢な森の中で、伐採、どのように進めるか、難しいです。アラカシは萌芽が極めて盛んで、切られた株や根から10本以上の幹が立ち上がる、いわゆる“株立ちのアラカシ”状態になります。左上の写真。今回、１本の大きなアラカシを残して全て伐採しました。写真中央。この大きいのも切るか迷うところですが、とりあえず残しています。右上の写真は、選定伐採した結果、青空が広がったという写真ですが、いかがですか。いろいろ、森の中で楽しんでいます。

　桜の開花が話題になっています。名古屋はもう開花したとか。この頃は東京など都市部の開花が早いようです。三田は山間にあるので大阪などよりかなり遅く、今年は4月10日頃に花見を予定していますが、どうでしょうか、毎年難しいですね、花見の日の設定は。今年、道路周辺の桜、だいぶ元気がなくなっていて、桜の樹を絡むツタなどをとって手入れをしたのですが、どうでしょか。写真中央。つぼみはかなり膨らんできています。道路沿いの道端に紫の花が咲いていました。写真右下。トルコ原産のムスカリだそうです。園芸種で栽培されたものが野に広がってきています。春の訪れと共に、少しずつ花の種類も変化しています。

兵庫県米穀事業協同組合委託

参加者：３家族７名

【テーマ】

ご飯を中心とした主食・主菜・副菜の揃った献立で日本食生活や地域の伝統食を見直す

【コンセプト】

✳︎米を大切にし、美味しく食べる事に重点を置いた

✳︎ご飯の炊き方を幼少年・大人に説明する

✳︎塩分摂取量を一食2.58gに近付けるよう努力する

✳︎三田の夏野菜を多く取り入れ、子どもが食べやすい献立にする

みんな　ご飯だよ！！三田の野菜あつまれ♬

子どもは美味しい‼️と好評のメニューでした🎶

【メニュー】

主食・主菜・・・ツナマヨちらし寿司

副菜・・・マセドアンサラダ

汁物・・・つくねのお吸い物

デザート・・・みかん牛乳ゼリー

【１人分の栄養量】

【調理風景】

【日時 】令和7年5月8日（木）集合9時20分

【コース】

★尼崎市農業公園・・・四季折々の花木が楽しめる5月はバラ🌹園

★尼崎市立歴史資料缶　田能遺跡・・・弥生時代のお墓・竪穴式住居・土器展示

★伊丹スカイパーク・・・伊丹空港すぐ横の公園飛行機の離着陸が間近で見られ、迫力満点！！

尼崎市農業公園　　ばらに囲まれて♬

復元円形平地住居

屋外は史跡公園として整備されており、復元した円形平地住居、方形竪穴住居と高床倉庫が各１棟、墳墓表示等があります。歴史学習の場として、また憩いの場として親しまれています。

伊丹スカイパーク

　最高気温８度、風速４m、春が来たかと続いた暖かい日の後の寒戻り、風の通る川沿い斜面での作業はひどく寒く感じました。体感温度という言葉があり、例えば、「気温10℃でも風速5m/sなら、体感は5℃前後まで下がる」ということです。さしずめ今日は５度くらいだったのでしょうか。一方、雨と、この１週間ほどの暖かさが理由でしょうか、思いがけずシイタケが80個ほど採れました。まだ温度が低い中で育ったせいでしょう、小さめで丸く、いわゆるドンコ、良い出汁がとれそうです。分けて持って帰りました。

　作業は常緑樹の間伐伐採でした。アラカシは常緑広葉樹の中でも 萌芽力が非常に強い樹種で、伐採されると「負けじ」とばかりに多数の芽を出して再生しようとします。そのため、放置すると一本の株から10本以上の幹が立ち上がる“株立ちのアラカシ”がよく見られます。まさにそのような、アラカシの林の中で見栄えよくするには？どうすればいいかと、選抜伐採をしています。勝てない争いですが。

　斜面での安全作業をするために写真左上、ロープを使った安全対策を習っています。ロープを肩から腰に回して安全帯をつくるのですが、慣れた人、山に行っていた人に多い、は無意識にできてしまうロープ操作が慣れない、不器用な人？には難しく一生懸命に習っています。

　春近く花が咲きだしました。今年は弥生の梅広場の梅がことのほか、きれいに咲いています。植樹して９年目、しだれ梅など10本の梅が咲き乱れています。梅の花というと、あまり手入れされない老木にに少なめの花が咲いていることが、多く、それはそれで趣があるのですが。この梅は毎年肥料を入れて手入れをしていることもあって、今を盛りと、今年は本当にたくさん、きれいに花をつけています。ぜひ、ご覧になってください。場所は弥生コミセン横の山道を上がり白い柵手前の山道を右に５分ほど歩いたところの広場です。左に行かないように。

　左上の写真はアセビ馬酔木の花です。野に咲く樹の花では一番早い方ですが、やっと陽当たりのよい斜面で咲き始めました。春の一番花です。

　最高気温20度、３月中旬並みとか、ぐっと暖かい日となりました。11名が参加しました。弥生こみちにある風倒木の移動、整理をしました。５年前、カシノナガキクイムシによる被害が広がり、その時枯れたコナラが放置され、今、あちこちで倒壊しています。我々も５本程度処分してきました。その続きです。午前中で作業を終え、弥生の梅広場に移り、梅見会をしました。梅は８分先咲き程度、生き生きとした美しい梅の花木を楽しみました。左側は枝垂れ桜、右は紅梅です。

　倒れたコナラは弥生のこみち、旧給食センターの近くにあります。こみちからの分岐道をまたぐ形で倒れていました。径の直径は50㎝程度、太い枝が張り出したコナラの大木です。今後、腐食が進み崩壊する危険があり、安全な場所に移動させることにしました。左上の写真のように、樹にロープをかけ、チルホールで引っ張りました。みんなで危険を避けるように声を掛け合いながら、ロープをかけなおし、引きました。チルホールの威力は凄いですね、少しずつ大きな倒木が動きました。

　ある程度、動かしたところで不要な枝を切り落とし、最終的に道路肩に移動させました。こうして横に倒れたところを見ると大きいですね。手前が弥生のこみち、右が分岐道です。ご苦労様でした。

　昼に弥生の梅広場に戻り、梅見会をしました。と言っても、缶ビールとおつまみで雑談をしただけですが。暖かい日で、風もなく、梅広場の草斜面に寝転がって、無駄話をしていると心が洗われました。この梅広場には９年前から梅などを植え始め、今では20本ほどの実梅、花梅、枝垂れ梅、ハナモモ、柿、栗の樹が植わっています。梅の花見は遅くなりがちなのですが、今年は８分咲き程度、花に勢いがあり本当にきれいでした。まだ咲いていない樹も２本あります。ぜひご覧になってください。　

　最高気温10度最低気温-2度、夜は未だ冷えますが、ここ１週間は10度を上回り過ごしやすくなりました。春はもうそこに来ています。昼休み、元仲間で川西に移られた方がチョコレートを持ってお見舞いに来てくれました。川西でも里山活動を続けておられるそうです。そちらはリーダーが女性とか。色んなスタイルの里山活動があるようです。

　写真縦長ですが、青空を背景に、落葉したコナラと緑の常緑樹のコントラストを撮りました。後１か月もすると、コナラに新芽がつき、次第に鮮やかな緑に変わるでしょう。

　常緑樹の選定伐採を行いました。右側は道路側面の花壇の植林樹です。斜面から伸びてきたアラカシなどの枝で陽当たりが悪く、植えられた花木の一部が枯れています。陽当たりをよくするため、左斜面の間を伐採しています。だいぶすっきりしてきました。

　斜面の林況です。点在するヒノキの間を埋めて径10㎝以下の若い常緑樹がたくさん生えています。常緑樹はアラカシの他、ウバメガシ、ソヨゴ、アセビなど色々あるようです。この林が裸地に接しているので、多様な樹種が入って来るようです。

あせび

　前回も紹介したカンザキアヤメです。前回はあまりにもしょぼくれた花だったので再度紹介します。カンザキアヤメの花期は1月～3月。花期になると、葉の間から花茎を伸ばし、頂部に花径7～10㎝程度の花を咲かせます。日当たりが良く、水はけの良い場所が適しています。幹線道路の花壇はまさにぴったりの環境です。右下はアセビ馬酔木です。開花時期は2月下旬～4月上旬、まだ少し早いのですが、この樹は陽当たりのよい場所にあるので蕾がもう膨らんでいます。