令和7年1月11日男性料理　☆冬野菜で正月太りをふっとばそう☆

於：ウッディ市民センター　2階　調理室

　新年を迎え、ご家庭あるいは友人・地域の方々との会食の機会が増えたことと思います。疲れた胃腸を冬野菜で回復しましょう。

今回は、野菜たっぷりで大根を鶏肉の下に敷く等、あっさりと食べれるように工夫しました。

又、地方色豊かなレシピを取り入れています。

★鶏の南部焼・・肉や魚に下味をつけて、ごまをを全体にまぶして焼いたもの。南部地方（現在の岩手県と青森県にまたがる地方が”ごま”の名産地）

★冬野菜の吉野汁・・澄ました汁に葛粉を溶いてとろみをつけた汁。奈良県の吉野山が葛の産地

【　メニュー　】

主食・・・ご飯

主菜・・・鶏の南部焼

副菜・・・ほうれん草の和風温サラダ

汁物・・・冬野菜の吉野汁

デザート・・さつま芋のモンブラン風

【　１人分の栄養量　】

【　調理風景　】